超声波食品切割刀当刀片振动时，它会产生一系列快速、低振幅的运动导致材料被切割。超声波在切割点产生局部热效应，使材料软化并熔化这反过来又减少了所需的切削力，从而实现清洁和精确的切削。

该机器可以切割圆形，方形，矩形或三角形，设计采用超声波切割系统，伺服驱动输送机，并且是“冲洗”兼容，便于清洁和卫生。上游过程可以通过增加自动负载输送机实现自动化，下游过程可以通过出口输送机实现自动化。产品外形美观，切割浪费少，清洁安全，利润高。

该机器可以切割圆形，方形，矩形或三角形，设计采用超声波切割系统，伺服驱动输送机，并且是“冲洗”兼容，便于清洁和卫生。上游过程可以通过增加自动负载输送机实现自动化，下游过程可以通过出口输送机实现自动化。产品外形美观，切割浪费少，清洁安全，利润高。

超声波切割机的工作原理与传统的完全不同。它利用超声波的能量来熔化被切割的材料。