超声波产生声空化，产生剧烈内爆的真空气泡，产生冲击波、微射流和强大的剪切力，以及极端的局部温度(~ 5000 K)和压力(~ 1000 atm)。这些极端条件导致了异常高效的混合，产生了液滴尺寸非常小、所有成分之间接触面积巨大的纳米乳液。

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