超声波乳化的过程会产生大量的气泡和液滴，因此需要进行适当的去泡处理，以保证乳液的质量。同时，还要根据具体情况选择适当的超声波频率和功率，以达到良好的乳化效果。

超声波产生声空化，产生剧烈内爆的真空气泡，产生冲击波、微射流和强大的剪切力，以及极端的局部温度(~ 5000 K)和压力(~ 1000 atm)。这些极端条件导致了异常高效的混合，产生了液滴尺寸非常小、所有成分之间接触面积巨大的纳米乳液。