超声波食品切割刀使用过程中不容忽视的一些细节说明.

因为超声波食品切割刀在切割过程中所发出的超声波具有很高的能量，所以在使用时操作人员也要注意下列这些注意事项：

1、虽然品质好的超声波食品切割刀具备良好的保护性，但是因其设备内部具有高压电回路，所以在使用的时候要准备的电源接头，避免造成危险，同时操作人员不要擅自拆卸以及改装切割刀，避免因为操作不当而酿成意外风险。

2、在使用切割刀的时候，操作人员要注意不让设备接触到水，在对切割刀进行清洁的时候也要注意不能让水进入到切割刀的内部，以免引起短路而导致意外事故的发生。

3、在使用时，其刀刃部位会聚集大量的超声波能量，所以在进行操作之时一定要注意不能将刀刃部位对向人的脸部或其他身体部位以免因为控制不当而酿成事故。

4、使用的时候要注意使用专业配套的刀刃，而不要装置非配对的刀刃，以防止发生无法震荡或者降低切割效能的情况。

5、作业结束之后要及时切断超声波食品切割刀的电源，并且要等到切割刀完全停止之后才能将残留在刀刃上的材料残屑或异物清除干净。

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